春の山菜

自然からの恵は最高の贅沢なご馳走になる。

わらびはストーブの灰を降り掛け熱湯を注ぐと真っ青になる。

あく抜きをしたわらびは煮付けたり、叩きにしたり、胡麻和えにする。

干して保存野菜にもする。